Nama Lain: Pendidikan Seni Kuliner; Seni Kuliner
Deskripsi Jurusan
Pendidikan Tata Boga belajar tentang ilmu kependidikan dan tata boga. Tata boga sendiri merupakan ilmu pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Maka berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu pangan, maupun kandungan nilai gizi juga dipelajari. Seperti mahasiswa Jurusan Tata Boga pada umumnya, mahasiswa jurusan ini pun belajar tentang perencanaan, pengelolaan, hingga cara mengevaluasi usaha kuliner.
Mata Kuliah Utama
- Pengetahuan Dapur dan Peralatan Dapur, Ilmu Gizi, Pengelolaan Makanan Indonesia, Pengelolaan Makanan Oriental, Dekorasi Boga, Mikrobiologi Pangan, Higiene dan Sanitasi Makanan, Bakery dan Pastry, Pengelolaan Makanan Kontinental, Teknologi Pangan
Jenjang Program Studi
- S1
Rentang Biaya UKT
Informasi akan segera ditambahkan.
Kampus Terkait
Universitas Negeri Malang, Universitas Negeri Medan, Universitas Negeri Semarang, Universitas Pendidikan Indonesia, Universitas Negeri Jakarta, Universitas Negeri Surabaya, Universitas Negeri Yogyakarta
Karir Terkait
Tenaga Pendidik, Instruktur, Koki
Leave a Reply Cancel reply